Resep Kambing Guling Kang Asep

Resep Kambing Guling Kang Asep, teruji dan telah menjadi standar baku dalam pengolahan untuk menghasilkan rasa enak, lezat dan mantap.

Kang Asep merupakan spesialis dalam pengolahan dan pelayanan bakar kambing guling tang sudah ahli dan mahir dalam pengolahannya, menjamin atas hidangan yang memiliki cita rasa yang khas dan berkualitas.

Inilah Resep Kambing Guling Kang Asep:

• Resep kambing Guling Kang Asep dengan olahan1 Ekor Kambing Usia Muda dengan ukuran 6 kg Karkas, pisahkan dari kepala, kaki bawah dan isi perut, dan pastikan karkas Kambing dalam keadaan bersih.

Haluskan Bumbu di bawah ini dengan menggunakan Food Procesor (tanpa air) :

• 200 gr Bawang Putiih
• 250 gr Ketumbar Sangrai 
• 1 Biji Pala
• 100 Gram Lada lebih bagus lada hitam
• Garam sesuaikan dengan hasil kuat
• 250 Minyak Makan
• Gula Putih Sesuaikan dengan hasil Rasa yang Strong
• Gula merah 100 Gr

Catatan :

1. Kambing Guling Kang Asep tidak Menggunakan Kecap beserta gula merah yang minim, dimaksud agar hasi kambing guling menghasilkan warna yang menarik, karena bumbu tersebut akan mempercepat tingkat kegosongan.
2. Proses pembakaran dengan menggunakan bara api kecil dengan alat bakar khusus, sehingga panas bukan hanya dari bara api saja tapi juga dari pantulan plat besi sehingga menghasilkan tingkat kematangan yang rata sampai dalam, namun memakan waktu yang cukup lama yakni antara 2 sampai 2,5 jam. 
3. Untuk Saus banyak sekali juenis saus yang dapat disajikan bersama kambing guling.

Demikian Resep Kambing Guling Kang Asep, apabila pembuatannya sesuai dengan cara pengolahan kambing guling, Insya Allah akan menghasilkan Hidangan kambing guling yang berkualitas dengan bumbu meresap serta rasa yang mantap, selamat mencoba.

Terima kasih telah mengunjungi:

Kambing Guling Kang Asep